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築地! 

冷凍マグロの競りを見学しました。

ワシントン条約がどうなるかというピリピリした時期でしたが、見学に行ってきました。
見学したのは、冷凍マグロの競り。初めて見る市場の競り、働く方々の邪魔にならないよう、細心の注意を払って見学しました。
尾っぽの部分がカットされていますが、競り人の方達は、この部分の感触をチェックするのだそうです。
我々も断片を指で確かめてみましたが、良いモノほど、触ったとたんにすぐとろけてしまいました。
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ランクの高いモノは、地べたではなくこの様に台の上に乗っています。
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緊張感MAXの競りの後は、場内の食堂で朝ごはん。
SN3J0351.jpg
マグロ中おち定食と、
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とろとろチャーシューエッグ、
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車えび、穴子、ホタテのフライ定食を、
分け合って食べました^^

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包丁屋さん。
SN3J0346.jpg
メロン、
SN3J0333.jpg
おっと、生マグロ(クロマグロ)、

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大きいモノで240キロ!

SN3J0355.jpg
そして最後は日本茶カフェで締め。(お茶請けがついて300円!!!でした~!)

築地市場、堪能しました。。。
今回もガイドをしてくださったT氏に感謝!

住まいからも意外にアクセスが良いことが分かったので、また行きたいな。

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